Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Абхазия. Питание



Расскажу как мы питались в Абхазии. В туристических местах множество ресторанчиков, кафе и столовых, но большинство их них работает только летом. Зимой - только некоторые, но и те непонятно как.

Типичный разговор часов в 11 утра в кафе, которое по расписанию работает с 8:00:

  • Здравствуйте. Работаете?

  • Нет. Повар еще не пришла.

  • Когда придет?

  • Ну... сегодня... может быть...

Зимой закрываются по последнему клиенту, но это не под утро, а часов в 7-9 вечера.

В столовых блюда уже готовы, оплачивать надо сразу же, без чаевых.

В кафе блюда обычно будут готовить (поэтому заранее узнавайте, сколько времени ждать - обычно 5-10 минут, но иногда можно и полчаса просидеть впустую), оплачивать потом, чаевые фиксированные 10%, их сразу же включают в счет. Если не считать баров-ресторанов, то обычные кафе и столовые почти не отличаются по ценам.

Зимой выбор блюд крайне скудный. В хинкальной - это только хинкали и пельмени (150 руб. за порцию, но вкусно и сытно). В кафе/столовой - гуляш/харчо/солянка/жаркое, но от названия ничего не зависит :-). Это всегда будет горка тушеного мяса кусочками с острой жирной подливой и иногда с картошкой.

Если суп-харчо, то подливы будет больше. Солянка - это просто мясо и ничего более, а не сосиска с капустой. Стоимость блюда обычно 120-180 руб. Одного блюда обычно хватает, чтобы полностью наесться.
Ещё в ассортименте:

  • Толстый лаваш (когда свежий - вкуснее любого пирога) - 30 руб.

  • Большой пирожок с картошкой 40-50 руб.

  • Чебурек (лично мне не понравился - мяса мало, слишком соленый и с острой зеленью) 50-60 руб.

  • Самса (треугольный пирожок с мясом или сыром) - 70-80 руб.

  • Ачма (кусок слоеного пирога с мясом или сыром) - 100 руб.

Вывод: в целом вкусно и не очень дорого, хотя есть и вышеуказанные минусы.

Collapse )

Абхазия. Январь-2016:
promo moskray november 12, 2015 17:55 12
Buy for 20 tokens
Итоговый пост по моей поездке в Дивеево и Муром. Из Стольного Московского града попасть в Дивеево - обитель преподобного Серафима Саровского и в Муром можно по-разному. Вариант № 1. На своём автомобиле. Сначала 444 км Москва - Дивеево, потом 150 км Дивеево-Муром, это удобно, благо построили…

Шедевры Третьяковки на Крымском валу: "Незабываемая встреча"




Продолжаем путешествовать по Третьяковской галерее на Крымском валу. Шедевры живописи ХХ века.

Снова социалистический реализм. Василий Ефанов "Незабываемая встреча", холст, масло, 1936-1937 гг. Полное назваие - "Незабываемая встреча Руководители Партии и Правительства в Президиуме Всесоюзного совещания жен хозяйственников и инженерно-технических работников тяжелой промышленности в Кремле".

На это раз шедевр неоспоримый: за это полотно художник был удостоен решением Сами Понимаете Кого Сталинской премии II  степени 1941 года.
Кстати, размер премии II степени составил 50.000 рублей, а I степени - 100.000 рублей.

Премию I степени 1941 года получил Александр Герасимов за картину «И. В. Сталин и К. Е. Ворошилов в Кремле» (1938), тоже ныне выставлена в Третьяковке в соседнем зале.

Так поощрялись те, кто писал правильные картины...

Справка: средняя заработная зарплата по стране в 1941 году составляла 339 руб/месяц. И это были неплохие деньги. Цены на продукты были такие: хлеб чёрный 80 коп,хлеб белый 2руб 75коп,рис 5руб 90коп,вермишель 4руб 30коп.,сахар-песок 4руб 45коп.,масло растительное 14руб 40коп.,сливочное масло 25руб 25коп.,говядина 11руб 85коп.,колбаса варёная 13руб,75коп.,колбаса полукопчёная 18руб 50коп.,молоко 2 руб.,сметана 8руб 65коп.,сыр твёрдый 23 руб.,яйца (дес)7руб 50коп.,картофель 90коп., капуста 1 руб.,лук 2руб 10коп.,яблоки 7руб 25 коп., бутылка водки 11 руб. 50 коп.

Но колхозникам зарплаты вообще были не положены, они получали, как правило, натурой за отработанные "трудодни".

Константинополь. Питание



Мы путешествуем без помощи турфирм, поэтому вопросы питания решаем самостоятельно. В Константинополе с общепитом всё превосходно.

В центральной части города есть много ресторанов, кафе и столовых ("self-service"). На первой линии Истикляль и у Голубой мечети - подороже. В соседних переулках - подешевле.

Нам больше всего понравилась столовая в нетуристических улочках Фатиха под золоторожским метромостом внизу от мечети Сулемениё: за 5 лир (100 руб) мы там объедались до отвала, да еще хозяин заведения бесплатно угощает каким-то тонизирующим напитком типа чая или отвара трав. Я ему обещал сделать рекламу - вот, выполняю обещание.

Средние цены в туристических столовых видны на фото под катом. Если кратко, то:

  • Суп - 1.5-2 лиры (1 лира = 20 руб.)

  • Второе блюдо 1.5-3 лиры. А какое разнообразие этих блюд! Нам больше всего понравился рис в виноградных листях. Хотя и просто горка риса тоже вкусно. Он сладковатый и тает во рту. Очень рекомендую.

  • Комплексный обед 9-16 лир.

  • Во многих местах продаются донеры (шаурма) 2-4 лиры. По вкусу почти не отличаются от московских.

  • У Галатского моста продают бутерброды с половиной рыбы - 5 лир. Вкусно, но дорого.

  • Там же продают мидии, фаршированные рисом - 0.5-1 лира/шт. Вкусно, но очень дорого. Лучше в столовой взять целую тарелку такого же риса. Стоит столько же, но в 10 раз больше.




  • Жареные каштаны - 50 лир/кг. Дорого и невкусно. На фото - продавец каштанов.

  • На рыбных рынках продают свежайшую рыбу: крупная - 10-20 лир - штучка, мелкая 10 лир кучка (в кучке - 1 кг). Если вам негде готовить, то в соседних кафе за умеренную плату приготовят вашу рыбу.

Collapse )

Константинополь. Февраль-2015:

Берлин. Магазин шоколада



Вчера у меня в блоге был пост про Брандебургские ворота. Сегодня - те же ворота из шоколада.

Фото из берлинского магазина Шоколадного дома Fassbender&Rausch. Это настоящий музей шоколадного искусства! Я был только в одном Музее шоколада, в городе Покров Владимирской области, берлинский превосходит наш в 1000 раз.

Расположен в центре Берлина,  в здании на углу улиц Charlottenstraße и Mohrenstraße. Сюда приходят не только купить эксклюзивные сладости, но и посмотреть на настоящие произведения искусства из шоколада – макеты берлинских достопримечательностей, самолета, «Титаника», медведя, извергающегося шоколадом вулкана… В магазине продается более 300 видов шоколадных конфет и даже наборы шоколада из Африки. Место раскрученное, поэтому цены соответствующие! А ещё здесь есть шоколадный ресторан!

Collapse )
Путешествие в Берлин:

Барселона. Вкусная фотозагадка



Что за кушанье на фото?

Наши барселонские друзья потчевали вот таким вкусным блюдом:



Могу даже рецептом поделиться:

  • разрезать пополам вдоль,

  • снять кожицу,

  • посолить, добавить специи по вкусу,

  • пожарить

Комментаррии скрыл :)

UPD

Комментарии открыл.
Итоги: мои друзья, однозначно, самые эрудированные и проницательные в ЖЖ.
Первым меня "разоблачил"  Павел techwork

Отгадка под катом
Collapse )
Каталог моих путевых заметок по Барселоне, сделанных весной - Барселона. 33-й пост. ИТОГИ

Кулинария: как съесть улитку из подмосковного пруда



В субботу опубликовал фото закуски - Русская рузская закуска. И задал вопрос, что это в тарелке?

Разумеется, мои друзья - которые, как известно, самые эрудированные и проницательные в ЖЖ - сразу же меня разоблачили.

Верным признан ответ marygrove - "улитки", он первым разоблачил меня.
Но вполне правильный и ответ delfin_iya: "гадость какая-то"

Действительно, это  прудовики - обычные улитки, распространённые обитатели пресных вод. Обладают хорошо развитой спирально закрученной в 4-5 оборотов раковиной. В подмосковных водоёмах их полно. Эти выловлены в чистейшем Рузском водохранилище.

Дарю простейший рецепт от моего друга Бориса - как готовить прудовиков:

  • наловить

  • почистить

  • пожарить

  • соль и специи - по вкусу, но можно и без них

Другой рецепт: отварить с раковиной, потом зубочисткой выковыривать и сразу есть.

Как закуска  в хорошей компании - съедобно и даже вкусно! :)

Под катом - процесс готовки.
Collapse )


Барселона. Покупки и питание



Испанские цены отличаются в лучшую сторону от московских, особенно теперешних, после санкций.

В Барселоне одежду и промтовары можно недорого купить в магазине "Ашан" на восточной окраине, метро ("El Maresme I Forum"):Футболка 2 евро, джинсы 8 евро, кроссовки от 10 евро.

Большой выбор овощей-фруктов на рынке Бокерия на улице Рамбла по привлекательным ценам. Например, в марте свежая клубника по 1.2 евро/кг, при этом продавец в марте извинялся, что так дорого, ибо она только началась.
Свежевыжатые соки - 1 евро/стакан. Испанское вино - отменного качества - от 0.75 евро/литр. А вот хлеб дорогой - батон 1 евро.

Хамон (вяленое мясо) - очень дорогой: 60-80 евро/кг и 390 евро за целую ногу. При этом учтите, что половина веса ноги - это кость. Если уж очень хочется попробовать - купите в универсаме нарезку хамона по 10-15 евро/кг. Если повезёте домой - то только в вакуумной упаковке, иначе всё провоняет.

Барселонские цены видны на фото под катом.
Collapse )

Все мои посты о поездке в  Барселону можно найти по метке "Барселона"

Что привезти из Воронежа?



Сегодня уезжаю в Воронеж. Был в этом городе феврале 2012 года. Обнаружил, что главный сувенир, который стоит приобрести в подарок родным и друзьям - воронежские конфеты. Я приобрёл «Песни Кольцова» и «Вечерний Воронеж».

А что ещё стоит приобрести в Воронеже?

Впрочем, в Воронеже на этот раз будем всего сутки - главная цель - Дивногорье и Острогожск.

Шри-Ланка. Можно ли кушать дуриан?



Путешествуем по Шри-Ланке. Много слышали про дуриан, решили таки попробовать.

Дуриан (лат. Durio) — род растений семейства Мальвовые, включающий в себя около 30 видов, произрастающих в дождевых тропических лесах Юго-Восточной Азии. Цветки крупные, белого или красного цвета, развиваются на стволах или крупных ветвях, раскрываются к вечеру и опыляются летучими мышами и пчёлами.
Плоды дуриана достигают в диаметре до 20 см и массы до 4 кг. Они имеют очень твёрдую оболочку и покрыты мощными колючками, защищающими содержимое недозрелого плода от животных. Раскрывается плод пятью створками, по краю которых расположены тёмные семена с мясистыми придатками. Плоды дуриана, несмотря на отвратительный запах, который исключает их хранение в закрытых помещениях, считаются наиболее ценными фруктами в Юго-Восточной Азии. Дуриан имеет орехово-сливочный вкус, обладает резким запахом, напоминающим запах чеснока, тухлой рыбы и канализации.
Попробовали... Ну, что сказать......
Действительно, по запаху напоминает навозную кучу и также приманивает мух. Если не хотите всю ночь мучаться кошмарами, в помещение не заносите, ешьте только на улице, выкидывайте в пакет, который сразу же относите на мусорку!!

Внутри плода несколько больших семечек, покрытых липкой массой, которую и надо обсосать. Вкусно, но очень уж приторно-сладко. Похоже на карамельный крем, которого не так уж и много. За двухкилограммовый плод заплатили 300 рупий (75 руб.) - на первый взгляд нормально, но в пересчете на съедобные 100 г получается 750 руб/кг, что очень дорого.



Что кушать в пост?

салат постный

Со среды начался Рождественский пост, но мне за три дня жутко надоели картошка-каши-макароны... В субботу рыбу нажарим, лаго в этот пост рыу кушать можно))

И ещё можно позволить (т. к. на работу не идти) салат картофельный с чесночком!
Рецепт простой: на 2-3 картофелины - 2-3 дольки чеснока + пучок зеленого лука + 2 столовых ложки растительного масла + 1 чайная ложка уксуса (солить или не солить решайте сами).
При этом начищенную картошку надо нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить, закрыть крышкой и довести до готовности на пару. Картофель охладить, положить в салатник. Очищенный чеснок растолочь, заправить растительным маслом и уксусом, перемешать, полученным соусом приправить картофель, посыпать мелко нарезанным зелйным луком.

Подскажите - кто  чем питается в пост?